Vitamina B12

Vitamina B12 (cobalamina)

Vitamina B12 o cobalamina è presente al centro un atomo di cobalto e fa parte delle vitamine idrosolubili. Al nostro corpo serve un piccolo quantitativo di vitamina B12 (tra i 2 e i 3 mcg al giorno) ma quel poco è davvero essenziale.

SINTOMI DI CARENZA: è difficile da diagnosticare. E' importante tenere la vitamina B12 alta in gravidanza. Una carenza grave può portare a disturbi al sistema nervoso e a una forma di anemia detta "perniciosa".
 

SINTOMI DI ECCESSO: E' difficile avere un eccesso di vitamina B12 perché il nostro corpo tende ad eliminarla con le urine. In rari casi si possono avere tremore,  gonfiori, un eccessivo nervosismo, reazioni allergiche e  battito cardiaco accelerato.

DOSE MASSIMA: circa 2-2,4 mcg, quantità in genere coperta da una normale dieta. Le donne in stato di gravidanza devono però assumerne un quantitativo quasi doppio.

A COSA SERVE: La vitamina B12 contribuisce alla sintesi del DNA e dell’emoglobina ed è fondamentale per tenere ai giusti livelli l’omocisteina

DOVE TROVARLA: è presente in tutti gli alimenti di origine animale, in particolare nella carne, nel pesce, nel fegato, nel latte, nelle uova.

PROVE SCIENTIFICHE: sembra ci sia correlazione fra l'omocisteina e i valori di vitamina B12 e folati. Infatti quando la B12 ed i folati sono molto bassi, sembra essere più presente l'omocisteina, che come spiegato nell'introduzione è molto importante mantenere bassa. Inoltre con l'avanzare dell'età il nostro corpo perde la capacità di assorbire le vitamine naturalmente presenti nei cibi.  

 

Foto di José Manuel de Laá da Pixabay

CONSIGLI:
la B12 va integrata insieme alla B6 e ai folati se i valori di omocisteina sono superiori a 6 e/o la vitamina B12 inferiore a 500.

 Rispettivamente: 

- B6 20-50mg, 

- B12 1mg; 

- Folati 0.8-5 mg.