Vitamina B1o tiamina
La vitamina B1 o Tiamina è anch'essa una vitamina idrosolubile. Il nostro corpo quindi non riesce ad immagazzinarla e abbiamo bisogno di integrarla con l'alimentazione regolarmente.
SINTOMI DI CARENZA: A causa del suo importantissimo ruolo, una carenza di vitamina B1 può provocare problemi al sistema nervoso e cardiovascolare, deperimento, perdita di peso, alterazioni del battito cardiaco e nei casi più gravi lesioni vascolari. A volte si sono notati anche casi di problemi di memoria.
SINTOMI DI ECCESSO: Non se ne hanno notizia, viene eliminata con le urine.
DOSE MASSIMA: 1,2 mg al giorno per un uomo, 0,9 mg al giorno per una donna
A COSA SERVE: Ha l'importantissimo ruolo di convertire il glucosio in energia.
DOVE TROVARLA: Nei cereali, nei legumi, nelle uova, nella carne di maiale, nel lievito.
PROVE SCIENTIFICHE: I dati sono ancora insufficienti, almeno quelli di una correlazione fra Tiamina e produzione di acetilcolina. E' comunque considerata la vitamina del morale, perché ha la capacità di influenza l'attitudine morale delle persone.
CONSIGLI: dal testo, 1 mg al giorno.
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